Cikk: http://renovaturamuhely.wordpress.com/2013/09/04/a-kazein-festekrol-elkeszites-hazilag-2-resz/#comments

Az előző bejegyzésben a kazein festékkel kapcsolatos tapasztalataimat írtam le, és most itt az ideje, hogy megosszam veletek a házilag is elkészíthető recepteket. Igen, több recept is van, vagyis inkább többféle megközelítésnek mondanám. Eddig a bútoraimhoz boltban vásárolható kazein porból készítettem a festéket, de mivel nálunk még azt sem lehet kapni (legalábbis nem tudok róla), ezért a hagyományos receptet osztom meg veletek, amit természetesen előbb jól ki is próbáltam, hogy legyen miről beszélni írni.

4 dl tejből készítettem festéket, ami kb. egy 1 x 1 m-es asztallap lefestéséhez volt elég. Szerintem egy éjjeli szekrényhez legalább a duplája kell, de inkább készítsetek kicsivel többet, és ha marad, akkor befőttes üvegben, lefedve, hűtőben maximum 2 hétig eltartható. Így a maradékot még fel lehet használni néhány nap múlva.

A hozzávalók:

•  4 dl alacsony zsírtartalmú tej…érdemes házi tejet venni (szoba hőmérsékletű legyen és ne forraljuk fel előtte, mert az tönkreteszi a benne lévő fehérjéket)
• 1/2 dl ecet, vagy citrom (én ecetet használtam)
• (a tej és ecet kombináció helyett használhatunk előre elkészített túrót)
• kb. 1 teáskanál szalakáli, vagy bórax
• pigmentpor (1:1 arányban vízzel hígítva)
• műanyag szűrő
• géz, több rétegbe hajtogatva
• műanyag, vagy fakanál, vagy valamilyen keverőeszköz
• nagyobb befőttes üveg (én most nem abban készítettem a fotók kedvéért, de ez a legpraktikusabb, és biztos, hogy van otthon elfekvőben)
• egy külön kisebb pohár a pigment hígításához

Elkészítés:

1.  Egy keverőtálba, vagy befőttes üvegbe öntsük össze a tejet és az ecetet (8 rész tej : 1 rész ecet arányban). Ezt nem szabad egyáltalán megkeverni, mert akkor nem fog rendesen összecsomósodni. Én úgy csináltam, hogy először öntöttem az ecetet és erre nagy svunggal :) ráöntöttem a tejet, hogy magától keveredjen össze. Ekkor rögtön elkezd kiválni a fehérje. Hagyjuk pihenni néhány óráig, amíg láthatóan szétválik a két közeg. Én aludtam rá egyet, biztos, ami biztos. :) A végkifejletet nem fotóztam le, de kb 2 óra után így nézett ki a lötty. Már egész jó. Ez a látvány nagyon nem változik, csak kicsit tisztul az ecetes savó része.

2.  Miután szuperül szétvált a két rész, és látszódnak az összecsomósodott fehérjék is, öntsük bele az egészet egy többrétegű gézzel kibélelt szűrőbe és óvatosan öblítsük le vízzel, hogy kimosódjon belőle az ecet. Én legalább 4-szer öblítettem át, és közben szagolgattam, hogy érződik-e még az ecet szaga. A végén a gézt fogjuk össze és finoman nyomjuk ki belőle nagyjából a vizet. Tádám, kész is a “gyors túró” (a gyors étel után szabadon).

Persze használhatunk simán túrót is. A teljesség kedvéért mindkettővel tettem egy próbát és állagban a túrós változat jobban hasonlított a kazein porból készülthöz, de festeni mindkettővel ugyanúgy lehet. Jah és érdekes módon a 10 dkg boltban vásárolt túróból ugyanannyi kazein alap lett, mint a 20 dkg, tejből készült túróból. Gondolom ez amiatt van, mert az utóbbiban több folyadék maradt.

3.  A következő lépésben keverjük a túróhoz a szalakálit, vagy bóraxot. Egyből látni fogjuk, hogy  kezd egy folyós állag kialakulni. Hagyjuk állni egy picit, majd kb. 10-15 perc múlva ismét keverjük meg. Kb. fél-egy órát kell állni hagyni, amíg már nem látszanak a szemcsék és szirupos állagot kapunk. (Ha nem keveredik össze teljesen, akkor tegyünk még hozzá a szalakáliból, vagy bóraxból, de az is lehet, hogy melegebb helyre kell tennünk)

A kísérletemben a tejből készült túrót kétfelé szedtem, az egyikhez szalakálit, a másikhoz pedig bóraxot kevertem. Mondanom sem kell mindkettő remek folyós állagú lett, azzal a különbséggel, hogy, amelyikbe a szalakálit tettem, az jól csavarta az orromat. Biztos tudjátok milyen az, amikor a szalakálival sült sütemény készül a konyhában. Azt nem lehet kibírni…mondjuk ez azért annyira nem volt durva, de ha találtok bóraxot, akkor inkább azt ajánlom. Én az Azúr Vegyszerboltban vettem kimérve. 10 dkg-ot adnak 150 Ft körül.

A harmadik változat a rendes túró-szalakáli keverék. A túrót közvetlenül a hűtőből vettem ki és valamiért nem akart lebomlani. Kevergettem egy darabig, adtam még hozzá szalakálit, hátha az a baj, hogy kevés, és végül rájöttem, hogy hideg volt a túró. Így nem indul be a reakció. Ennyi. :) Úgyhogy betettem a mikróba kicsit melegedni, és egyből jó lett…mitöbb egyszerűen szuper.

4.  Ezután még tehetünk hozzá alapozóként krétát, vagy kaolin agyagot, de így simán is összekeverhetjük a választásunk szerinti felhígított pigmenttel. Figyelembe kell venni, hogy a kréta nagyon világosít, ami, ha fehér színt használunk, akkor nem számít. A kaolin agyag pedig kicsit sötétít, ami főleg a világos színeken fog változtatni. Ezután a színválasztéknak csak a képzeletünk (és még maximum a pénztárcánk) szabhat határt. A kísérletemhez sárgás-barna pigmentet használtam, mert ebből van a legtöbb otthon.  Általában csak a fehér színezéséhez használok belőle egy körömnyit és egy kilót vettem, így örökké ki fog tartani. Szóval nem egy megkapó szín, de a kísérletezésre jó volt.

 Miután összekevertük a pigmentet és a kazein alapot, ilyen folyós állagot kapunk. Próbáltam normálisan lefényképezni, de mire kattintottam, mindig lefolyt az ecsetről a festék. Kipróbáltam kaolin agyaggal és az nem világosította el a festéket, viszont maradtak benne kisebb-nagyobb porszemek. Ez látszódik az ecseten. Asszem tovább kellett volna várnom vele, hogy jobban felszívja a vizet.

Egy részhez krétát kevertem, ami eléggé világosította a festéket (viszont sokkal jobban nézett ki :) ) A képen a bal oldalihoz kevertem két evőkanál krétaport. Ez több árnyalatnyi különbség, szóval csínján kell bánni vele, ha nem ilyen színre utazunk. Az eredeti recept ehhez a tejmennyiséghez kb. 50 g pigmentet ajánl. Mielőtt élesben festünk, próbáljuk ki, hogy mennyi szín van a festékben. Figyelembe kell venni, hogy az első réteg mindig csíkos lesz és nem fed teljesen. A bolti tejfestéket állítólag 2 rétegben elég felkenni, de én inkább vékonyabb rétegeket szoktam festeni, így 3 réteg jut a bútorokra, mire teljesen fed.

Meg akartam nektek mutatni, hogy milyen lesz leperegve, ezért egy kezelt felületet festettem le, de természetesen nem lett belőle semmi…tapadt, mint a fene. Szóval ennyit erről. Úgy vettem észre, hogy a nagyobb szemcséjű pigmentek, mint a barna, meg a grafit jobban elősegítik a tapadást, viszont a finomabb szemcséjűek, mint a zöld és a fehér, könnyebben leperegnek. Persze a tejfestéknél sosem lehet tudni…

Ha nem szeretnénk, hogy leperegjen, használjunk tapadásfokozót. Ezt magunk is előállíthatjuk, de lehet kapni a boltban is. Utóbbira a múlt héten találtam rá, a művészkellék boltban. Nálunk úgy hívják, hogy Plextol B500. Keverjük a kész festéket 3:1 arányban össze a Plextollal, és így tapadni fog a kezelt bútorra is.

Remélem nektek is megjött a kedvetek a kísérletezéshez. Lehet, hogy elsőre bonyolultnak tűnik maga az elkészítés, de igazából nem az, és biztos vagyok benne, hogy élvezni fogjátok. Nekem még mindig olyan hihetetlen, hogy saját magam tejből festéket készítek. Egy igazi csoda. A természet csodája. :)

Ja és, aki vizuális típus, annak itt egy szuper bemutató videó.